Vitamix分享》吃錯早餐 小心賠上健康與活力!文∕聯安預防醫學機構 營養師 徐景宜小美是一位會計人員,平時為了維持窈窕計劃,早餐習慣只喝一杯黑咖啡果腹。原以為喝了咖啡就酒肉朋友有提神醒腦的作用,但長期下來,發現每天早上精神狀況不佳、注意力無法集中,工作表現也愈來愈不理想,經常出一些小差錯,還差點因人為疏失造成公司的財務損失,並且出現胃痛的症酒店打工狀。在聯安做全身健康檢查時,經營養師諮詢發現,原來是因為錯誤的早餐習慣所造成。 多年來一直都有研究證實,腦部的活動是要靠澱粉類及優質蛋白質促進腦部靈敏度、判斷力與注意售屋網力,經過一夜空腹時間,若不吃早餐,將造成供給大腦的營養素不夠,容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況,無形中影響學習效果、工作效率及人際關係。且經常不吃早餐,亦容易網路行銷出現胃、腸方面的障礙,不但無法達到減重的目的,反而容易發胖,因為能量不足,降低了新陳代謝率,更容易堆積脂肪,並且增高罹患慢性疾病的風險。早餐不但要吃,重要的是要「吃得租辦公室對」。一般人習以為常的早餐選擇,如火腿蛋三明治配奶茶、燒餅油條、蚵仔麵線等,雖然提供了熱量,卻也包含過多的脂肪,甚至是反式脂肪,加上纖維質及優良的蛋白質含量不足,吃多借貸了容易造成肥胖及心血管疾病,反而弄巧成拙。 事實上,要吃出美味與健康兼具的早餐其實很容易,只要把握健康飲食五大黃金守則,聰明挑選早餐組合,即可將熱能轉化為一天活力的動建築設計能,有助日常生活的表現;還要避免營養不均、油脂含量過高的早餐組合,即可吃出健康活力又可保持窈窕體態。【健康飲食金字塔】黃金守則 。 選擇纖維質高的五穀類食物為主 好房網( 如:全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片 ... 等 ) 。 搭配適量的蔬菜、水果 。 選擇優良的蛋白質 適量的魚肉、雞肉、鮪魚或奶類製品 ( 芝士、優格、優酪乳面膜 ) 、豆漿、蛋類製品 。 避免選用高脂肪食物 一大早若吃得太油膩,不易消化、引起腸胃負擔 。 避免選擇高熱量、高糖或高鹽份的食物組合 【活力健康超完美套餐】 超完21世紀房屋仲介美套餐
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